Pastrami Gewürzmischung Set 630 G Beutel By Klaus Grillt

Produktbeschreibung

Pastrami hat jeder schonmal gehört und vielleicht auch schon probiert. Stellt einfach ganz simpel und einfach Eure eigene Pastrami her und genießt ein original Pastrami-Sandwich im New York Style.

Das Patrami Set bietet Euch eine Würz- und Pökelmischung, eine sogenannte “Brine” mit der Ihr Eure Rinderbrust zunächst einlegt und pökelt. Mit dem Pastrami Rub reibt Ihr danach das Fleisch ein und gart es.

Pastrami Gewürzmischung Set 630 g Beutel by Klaus grillt

Die Herstellung gestaltet sich besonders simpel. Für die Lake werden 150 g Pastrami Brine in 1,5 L Wasser aufgelöst. Danach 1 kg Rinderbrust in die Lake einlegen und durchpökeln. Je nach Dicke des Fleisches gilt hier als Faustregel je 1 cm Dicke = 24 Std. pökeln plus 1-2 Tage zusätzlich als Sicherheit.

Das Fleisch sollte einmal am Tag gewendet werden. Wenn die Rinderbrust durchgepökelt ist, aus der Lake nehmen, kurz abspülen und abtrocknen. Jetzt mit dem Pastrami Rub gut einreiben und die Rinderbrust bei ca. 110°C bis zur Kerntemperatur von 68-70 °C Räuchern bzw. Garen.

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Lieferumfang

1 x Pastrami Gewürzmischung Set 630 g Beutel by Klaus grillt

Bezeichnung:	Pastrami Gewürzmischung Set 630 g Beutel
Artikelnummer:	30970630
Inhalt:	630 Gramm
Geeignet für:	Rinderbrust

Lebensmittelbezeichnung	Würzmischung
Inhaltsstoffe / Zutaten	Pökelmischung Pastami Brine Zutaten: Rübenzucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Koriander, Pfeffer, Fenchel, Zimt, Chiliflocken, Nelke, Lorbeer Würzmischung Pastrami Rub Zutaten: Gewürze (Koriander, Knoblauch, Wacholder, Chiliflocken), Steinsalz, Rübenzucker
Nettofüllmenge	630 g
Alkoholgehalt in %	0.00
Ursprungsland / Herkunftsort	Deutschland
Gebrauchsanleitung	Kühl und trocken lagern
Weitere Angaben	450 g Würz-/Pökelmischung Pastami Brine Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 1252kJ/295Kcal Fett 1,00g davon gesättigte Fettsäuren 0,10g Kohlenhydrate 69,40g davon Zucker 69,30g Eiweiß 0,80g Salz 24,80g 180g Würzmischung Pastrami Rub Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 1047kJ/248Kcal Fett 5,20g davon gesättigte Fettsäuren 0,30g Kohlenhydrate 41,40g davon Zucker 37,10g Eiweiß 4,90g Salz 34,70g
Hersteller Adresse	Big J´s Seasoning GmbH Brinkstraße 4 27374 Visselhövede Deutschland

Eier	Nein
Erdnüsse	Nein
Fisch	Nein
Glutenhaltiges Getreide	Nein
Krebstiere	Nein
Laktose / Milchprodukte	Nein
Lupine	Nein
Schalenfrüchte / Nüsse	Nein
Schwefeldioxid / -Sulfid	Nein
Sellerie	Nein
Senf	Nein
Sesam	Nein
Soja	Nein
Weichtiere	Nein

Laut LMIV keine Nährstoffdeklaration notwendig.